Mit seinen Kompositionen war Johann Sundermeier unter anderem beim Rudolstadt Festival, den Open Recorder Days Amsterdam, dem Jazzfestival Freiburg, den Open Recorder Days Amsterdam, dem Scala Ludwigsburg, dem Theater Freiburg, beim Poetry Slam Finale Baden-Württemberg und im Pierre-Boulez-Saal zu Gast. Solistisch trat er mit dem Capricornus Consort Basel sowie dem Freiburger Barockorchester auf und spielte die Uraufführung der Eternity Suite von Henning Wölk zusammen mit dem Atlas Vokalensemble.
Als Komponist komponierte und produzierte Johann Sundermeier außerdem die Musik für einige Tanzproduktionen wie beispielsweise „Residuals“, welche von der Sticky Trace Company Hamburg unter der Leitung von Uta Engel entwickelt wurde. Durch seine Faszination für improvisierte Musik entstand das Improvisations – Duo „Breath Beat“ zusammen mit Max Gerwien.
Johann Sundermeier war mehrfach Deutschlandstipendiat und wurde darüber hinaus durch die Klaus Thimm Stiftung sowie das Future Makers Career Founding von YouTube gefördert.
Nach einem Bachelor in Blockflöte bei Professor Stefan Temmingh an der Hochschule für Musik Freiburg studiert Johannn Sundermeier nun im Master Komposition und Musikproduktion an der Popakademie Baden-Württemberg. Durch Meisterkurse sowie privaten Unterricht erhielt er darüber hinaus wichtige musikalische Impulse u.a. von Erik Bosgraaf, Dorothee Oberlinger, Laura Schmid, Sheng-Fang Chiu, Eugen Iburg, Andreas Böhlen, Susanne Fröhlich, Jan Van Hoecke, Cito Kaling, Raphael Lott und Armin Metz.